Chaud, chaud devant... A peine sortie du four... Une bonne odeur embaume la cuisine... Huuum! Voici  mon savoureux crumble , pour le dessert de ce soir... Pour la recette, suivez ce qui suit...

Pour 4 / 6 gourmands:

3 à 4 pommes 

un dizaine de figues séchées moelleuses

une vingtaine d'abricots secs moelleux

220 g de farine

150 g de beurre

150 gde sucre en poudre

quelques amandes éffilées (facultatif)

Préparation: 

Préchauffer le four à 180°C.

Pour le crumble: couper en petits dés le beurre. Dans une jatte, verser la farine et le sucre, puis ajouter les dés de beurre et du bouts des doigts mélanger le tout de façon à obtenir un sable grossier. 

Pour le tapis de fruits: éplucher les pommes , coupez-les en dés . Détailler en petits morceaux les abricots et figues .

Cuisson: Répartissez tous ces fruits dans le fond d'un plat à gratin puis versez le sable grossier dessus, saupoudrez ensuite de quelques amandes éffilées. Glissez dans le four pour 30 min. 

Bon appétit !

200 g de beurre

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 œufs , jaunes et blancs séparés

1/8l de vin

1 c à c de cannelle en poudre

1 c à s de cacao

100 g de pépites de chocolat

250 g de farine

1 c à c de levure chimique 

Beurrer et fariner un  moule à cake. Préchauffer le four à 180 ° C.

Séparer les oeufs et montez en neige les blancs.

Faites fondre le  beurre, Mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs à l'aide d'un fouet à main jusqu'à cequ'ils blanchisse. Ajouter le beurre fondu refroidi, puis le vin rouge . Incorporer la cannelle, le cacao et les pépites de chocolat et enfin le mélange farine-levure chimique.

Incorporer ensuite les blancs d'oeufs délicatement , en soulevant la masse.

La pâte est prête à remplir le moule. Cuire aufour 1 heure. Après la cuisson laisser refroidir, saupoudrer de sucre en poudre et servir avec du café frais ou du vin rouge.