L'Atelier Saveurs de Julie

Verrines glacée aux litchis ~ pesto à la menthe ~ sorbet coco

30 Novembre 2011 …

Pour 4 personnes Préparation 15 minutes ♥ 1 L DE SORBET COCO AUX TENDRES MORCEAUX DE NOIX DE COCO de CARTE D'OR ♥ 1 KG DE LITCHIS FRAIS ♥ 1 GROS BOUQUET DE MENTHE ♥ 1 POIGNEE DE PIGNONS DE PINS ♥ 1/2 CITRON VERT PRESSE ♥1 C à S DE...

Gratins de figues à la lavande

30 Novembre 2011 …

~~ P our 6 personnes ~~ 24 BELLES FIGUES VIOLETTES 30 CL DE CREME LIQUIDE 4 JAUNES D'OEUFS 6 FLEURS DE LAVANDE 100 G DE SUCRE ROUX EN POUDRE 80 G D'AMANDES EN POUDRE Dans une casserole, faites bouillir la crème liquide. Ajoutez les...

Verrines glacées ~ crème bailey's ~ mousse choco-café ~ sorbet framboise

29 Novembre 2011 …

Pour 4 personnes Préparation 15 min & Repos 2 heures Dans mon panier , il faut... ♥ 0,5 L DE SORBET FRAMBOISE AVEC GROS MORCEAUX DE FRUITS (CARTE D'OR ) ♥ 20 CL DE CREME DE WISKY BAILEYS ♥ 200 G DE CHOCOLAT NOIR 70% DE CACAO ♥ 4 C...

Coeurs chocolat et gingembre

29 Novembre 2011 …

Petites douceurs à croquer, à l'heure du thé, en attendant les fêtes de fin d'année Pour 60 petits coeurs 100 G DE RAISINS SECS 125 G DE CHOCOLAT NOIR (à pâtisserie) 60 G DE GINGEMBRE FRAIS 100 G DE SUCRE 60 G DE BEURRE MOU 1 OEUF...

Palmiers fourrés à la crème glacée aux fruits rouges

28 Novembre 2011 …

Les biscuits: ♥ 16 palmiers feuilletés Crème glacée de fruits rouges: ♥ 500 ml de lait entier ♥ 140 ml de crème épaisse ♥ 40 g de Glucose ♥ 150 g de sucre ♥ 6 jaunes d'oeufs ♥ 100 g de framboises ♥ 75 g de groseilles ♥ 30 g de sucre...

Tartellettes à la vergeoise

24 Novembre 2011 …

Une recette de ... Marie-Pascale Fauquet, Chef à la Taverne du Westhoek - La pâte brisée - 250 g de vergeoise - 20 cl de bière - 3 oeufs - quelques lamelles de beurre {1} Préparez la pâte brisée selon la recette. Puis disposez la pâte...

Makowiec ou Brioche aux graines de pavot polonais

23 Novembre 2011 …

Savoureuse recette de gâteau typiquement polonaise que ma grand-mère paternelle préparait à l'approche des fêtes de fin d'année ... Héritage de 3 générations de gourmands ... (Photo web) ~~ Pour 8-10 personnes ~~ La Pâte 200 g farine...

Soufflés au Nutella

21 Novembre 2011 …

Recette au chocolat & aérienne... Pour 4 portions 4 gros œufs, séparés les jaunes des blancs 45 g de beurre non salé, ramolli Du chocolat râpé, pour saupoudrer 255 g de Nutella Pincée de sel 1 c à s de liqueur de noisette Frangelico,...

Muffins banane aux pépites de chocolat

21 Novembre 2011 …

Ingrédients: 190 g de farine 150 g de sucre semoule 8 g de levure chimique 1/2 c à c de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 2 grosses bananes mûres (réduites en purée) 1 gros oeuf 115 g de beurre non salé, fondu 60 ml de lait entier...

Petits pots de thé au Jasmin selon Alain Ducasse

20 Novembre 2011 …

Ces petits pots de crème, parfumés au jasmin, font partie du jardin secret d'Alain Ducasse...C'est Alain Chapel qui lui en a enseigné la recette... Ils nous conseillent de les accompagner de tranches de brioches tièdes ou de pain perdu......